Алюминий играет важную роль в слаженной работе человеческого организма – помогает процессу восстановления соединительной ткани и эпителия, участвует в образовании фосфатных комплексов и пептидов, совместно с кальцием укрепляет скелет, оказывает регулирующее действие на ферменты пищеварения.
Небольшие дозы вещества, попадающие в организм человека, не причинят вреда, но высокая концентрация опасна. Поэтому при первых симптомах отравления необходимо обязательно обратиться к врачу.
Только в этом случае есть шанс избежать негативных последствий, т.к. избыток алюминия вызывает ряд серьезных хронических заболеваний, в том числе представляет особую опасность для головного мозга.
Алюминиевые ложки дороже золота?
Алюминиевые ложки как драгоценность!
Два десятка лет понадобилось Велеру, чтобы получить гранулированный металл, но усилия ученого оказались не напрасными. Дело в том, что «новый» материал так понравится ювелирам своими свойствами, что они активно стали использовать его в производстве украшений.
Можете представить себе, что алюминий, из которого в больших количествах делали вилки и ложки для советских столовых, ценился когда-то дороже золота?
Так было до тех пор, пока его не научились производить массово. А теперь я снова удивлю вас: этот минерал находится в теле каждого из нас, а не только внутри выдуманного американцами жидкого Терминатора. Поэтому, пожалуй, стоит проверить, носите ли вы в себе допустимое количество данного металла или близки по его уровню к указанному герою?
А сколько в вас алюминия?
Действительно, этот минерал важен не только в науке и технике, но и в человеческом теле, поэтому нам обязательно стоит выяснить, какие продукты содержат алюминий.
К содержанию
Продукты, в которых содержится алюминий
Овес содержит больше всего натурального алюминия.
Ценные источники алюминия – это злаки. Особенно много его в овсе, пшенице, рисе. Естественно, наилучшее усвоение данного вещества организмом происходит из проростков, а не из очищенных и лишенных полезной оболочки магазинных круп.
Так, 100 г овса – это примерно 1970 мкг алюминия, такое же количество пшеницы дает нам в среднем 1500 мкг этого минерала.
Кстати, магазинный хлеб также отличается его повышенным содержанием за счет термофильных дрожжей и выпекания в алюминиевых формах. Вот только стоит ли таким сомнительным способом пополнять запасы данного вещества в организме? Куда безопаснее получать природный алюминий из качественной растительной пищи в ее первозданном виде.
Картошка тоже не отстает.
Овощи – это продукты, богатые алюминием, причем они совершенно разные, на любой вкус: банальный картофель, сладкий зеленый горох, любимый многими баклажан. Или же вы предпочитаете экзотику вроде авокадо, артишоков или савойской капусты? Поищите на рынке топинамбур, в нем тоже есть интересующий нас минерал. Из фруктов можно особенно выделить киви, а также отметить яблоки и клубнику.
Интересно, что уровень этого минерала в растительной пище примерно в сотню раз выше, чем в блюдах животного происхождения. Хочу также обратить ваше особое внимание на то, что алюминий есть не только в перечисленной выше еде. В ней он как раз находится в своем естественном состоянии и приносит нам пользу.
Возможно, вы не догадываетесь, но этот минерал ежедневно попадает в наше тело совсем из других источников, из-за чего могут реализоваться вредные свойства алюминия.
К содержанию
А еще в чем содержится алюминий?
Алюминий логично есть в алюминиевой посуде.
Этот минерал применяется работниками системы водоснабжения в составе алюмокалиевых квасцов для очистки водопроводной воды, и именно они придают ей неприятный бурый оттенок, связывая находящиеся в ней органические вещества. Так что, не советую ее пить!
Та алюминиевая посуда, о которой я уже упоминала ранее в статье, также является источником этого металла: ложки, вилки, миски, формы для выпечки.
Сюда же смело можно отнести и консервные банки. Причем речь идет не только о еде, но и о напитках. Вспомните, в чем продаются пиво и лимонады (все эти популярные кока-колы, пепси-колы, джины с тониками). В них и так ничего полезного нет, так они еще и металл с собой захватывают.
Конечно, производители будут уверять нас, что защитный слой, которым покрываются внутренние стенки банок, работает на 100%. Однако кто, на самом деле, может дать нам такую гарантию? К тому же, упаковка нередко деформируется и целостность защиты нарушается. Прибавьте к перечисленным выше факторам еще и пищу с консервантами.
Алюминий в продуктах можно встретить в виде пищевых добавок Е520-Е523, которые являются его сульфатами.
Их часто добавляют в уже упомянутые консервы, а еще в колбасу и в различные кондитерские изделия.
Советую вам ради интереса просто пройтись по супермаркету и потратить время на чтение упаковок. Уверена, вы узнаете много интересного о тех продуктах, которые вы покупаете до сих пор или покупали когда-то. Главное – запомнить цифры.
Любите запекать еду в фольге?
Алюминий попадает в наш организм вместе с пищевой фольгой, в которой мы запекаем различные блюда или храним их в холодильнике. Выбор у нас, конечно, невелик – или алюминиевая фольга или пластиковые пакеты. При желании можно раздобыть для упаковки продуктов экологически чистую вощеную бумагу, а для запекания использовать керамические формы.
К содержанию
Алюминий в косметике и в лекарственных препаратах
Мощная доза алюминия проникает в вас через дезодоранты.
Если вы пользуетесь антиперспирантами, то знайте – ежедневно вместе с приятно пахнущей жидкостью вы наносите на свое тело алюминий. Его там содержится довольно много – почти четверть всего объема.
Почему? Да просто этот минерал обладает свойством подсушивать нашу кожу – соли алюминия забивают поры и, тем самым, не дают поту и всем вредным веществам, которые просятся вместе с ним наружу, выходить из нашего тела. Так что, роль алюминия в борьбе с потливостью очень неоднозначна.
Кстати, современная декоративная косметика также создается на основе алюминия. Речь идет о помадах, туши для ресниц, кремах и пудрах.
А еще он содержится в лекарствах для пищеварения, для улучшения работы почек, в обезболивающих, обволакивающих и адсобирующих препаратах. Более того, те вакцины, которыми сегодня прививают детей, в большинстве своем включают в свой состав ударные дозы алюминия.
Чтобы не запутать вас окончательно, сделаю неутешительный вывод. Да, алюминий в организме человека играет важную роль, да, он должен регулярно поступать в него. Но! Этот минерал нужно брать из естественных источников.
Продукты, содержащие алюминий, не навредят вам, если его туда «положила» сама природа, а не добавила «заботливая» рука технолога.
Видите? Влияние алюминия на организм человека может быть и благотворным, и опасным. От того, в каком виде и в каких количествах данный металл поступает в ваше тело сегодня, может зависеть ваше здоровье.
Только задумайтесь: токсической дозой алюминия для взрослого человека является количество в 50 мг.
А теперь – внимание! Можете ли вы точно ответить на вопрос, сколько именно алюминия вы получаете ежедневно с загрязненным воздухом и водой из-под крана, консервированными и нахимиченными продуктами, с дезодорантами и декоративной косметикой, с обезболивающими лекарствами и прививками? Не уверена…
Быть алюминиевым стильно и модно
