Что такое эрготизм: возбудители, признаки заболевания и причины возникновения

Эрготизм – основные симптомы:

• Головная боль
• Слабость
• Судороги
• Рвота
• Понос
• Отсутствие менструации
• Боль в мышцах
• Повышенное потоотделение
• Недомогание
• Депрессия
• Болевой синдром
• Тревожность
• Бред
• Ощущение ползанья мурашек
• Помутнение роговицы
• Нарушение работы желудочно кишечного тракта
• Образование некрозов
• Подавленность
• Ступор
• Отторжение омертвевшей ткани

Что такое эрготизм

Эрготизм – это отравление человека продуктами питания, например, мучными изделиями, в которых есть такой возбудитель, как спорынья, которая может присутствовать и в некоторых лекарственных средствах.

Спорынья – род грибов, который «живет» на зерновых культурах (пшеница, рожь). В небольшом количестве ее применяют в фармакологии. Лекарственными препаратами на ее основе лечат мигрени, нервные расстройства, кровотечения из матки.

Эпидемии

В Российской империи с 1710 по 1909 год было зарегистрировано 24 крупных эпидемии.[4] Последняя крупная эпидемия наблюдалась в некоторых районах юга в 1926—1927 годах, в 1926 году число заболевших составило 11 тысяч[5].

Последняя крупная эпидемия, которая считается эпидемией эрготизма, случилась на юге Франции, в городе Пон-Сент-Эспри в 1951 году: заболело 250 жителей, 4 из них умерли[6]. Однако ряд исследователей причину этой эпидемии видят в отравлении ртутью[7] или трихлоридом азота[8].

Причины эрготизма

Эрготизм возникает по причине отравляющего действия на организм активных веществ, из которых состоит спорынья – алкалоиды эрготамина и эрготоксин. Они оказывают негативное воздействие на центральную нервную систему.

От их действия наблюдаются следующие эффекты:

• стимуляция серотониновых рецепторов;
• увеличивается действие серотонина;
• не происходит обратный захват серотонина в нейронах.

Вследствие этого происходят необратимые изменения в спинном мозге, а также возникают диффузные инфильтрации в головном мозге. Алкалоиды блокируют рецепторы и сужают сосуды, из-за этого неправильно сокращаются мышцы, и нарушается питание тканей рук и ног.

Также существуют и другие причины развития такого заболевания, а именно:

• неправильное и однообразное питание;
• низкий иммунитет из-за частых инфекционных патологий;
• нарушения работы эндокринной системы.

Достоверно определить причину развития патологии можно диагностическими методами.

Спорынья.

Диагностика и первая помощь

При обнаружении признаков острой формы эрготизма рекомендуется вызвать врача и оказать пострадавшему первую помощь. Простые действия помогут остановить распространение токсина по всему организму.
Что делать:

1. Выполняют промывание желудка, с подобной целью используют пару литров чистой воды,
2. После промывания дают пострадавшему сорбент для ускорения вывода токсина,
3. Если у человека присутствуют рвотные позывы, то требуется внимательно следить за тем, чтобы он не захлебнулся,
4. При наличии психических отклонений следят за безопасностью отравившегося и окружающих людей.

После проведения описанных мер пострадавшего человека передают врачам. В больнице проводят тщательную диагностику перед постановкой диагноза и назначением лечения. В первую очередь проводят опрос пострадавшего и сопровождающих его людей.

Обращают внимание на характерные симптомы. Хлеб, попавший в пищу, обследуют при помощи органолептического и люминесцентного методов. После постановки диагноза подбирают подходящее лечение.

Классификация

В медицине эрготизм разделяют на виды:

• судорожный (конвульсивный);
• гангренозный.

Судорожную или конвульсивную форму сопровождают такие симптомы, как:

• тонические судороги;
• головокружение;
• парестезия.
• тошнота;
• сильная рвота;
• болевые ощущения в желудке.

Длительность болезни колеблется от трех до шести недель, а в некоторых случаях возможны рецидивы. При тяжелых протеканиях патологии бывают галлюцинации и расстройство сознания.

Гангренозная форма болезни охватывает в основном сосуды и нервы больного.

Для такой клиники характерны следующие признаки:

• цианоз;
• болевые ощущения в руках и ногах;
• видимый некроз пальцев кисти (позже он появляется на ногах, лице и груди).

Течение патологии схоже с сухой гангреной, при этом мертвые ткани отпадают. Если заболевание запустить, тогда возможно развитие гангрены с некрозом ткани.

Литература

• Эрготизм // Экслибрис — Яя. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 30).
• Эрготизм // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947. — Т. 64. — Стб. 579.
• Абсентис Д.
  Злая корча. — М.: Букстрим, 2011. — ISBN 978-6-169-07183-9.
• Вишневский, Михаил.
  Лекарственные грибы. Большая энциклопедия. — М.: Эксмо, 2014. — С. 96. — ISBN 978-5-699-71475-9.

Симптомы эрготизма

Появление всех вышеуказанных симптомов будет зависеть от дозы спорыньи, которая попала в организм и характера протекания патологии. Отравление бывает трех видов.

Острое, его признаки таковы:

• сильная рвота и диарея;
• тревожность, подавленность;
• судороги, сопровождающиеся болевыми ощущениями.

Развивается болезнь стремительно, за несколько дней, к сожалению, летальных исходов очень много.

Подострая форма проявляется такими симптомами, как:

• общая слабость;
• большое потоотделение;
• сильные боли в голове;
• чувство «гусиной» кожи.

«Гусиная» кожа.

Дальнейшее протекание может перерасти в нервную или гангренозную форму, при этом нервная форма делится тоже на два вида:

• психотическая ‒ депрессивное состояние, бред, ступор и мания;
• конвульсивная (встречается чаще) ‒ судороги с чувством боли, помутнение роговицы глаза, аменорея и другие.

Эти два вида могут быть комбинированного типа.

Гангренозная форма имеет следующие симптомы:

• появление некрозов на кожном покрове рук и ног;
• при тяжелом протекании болезни происходит отторжение омертвевшей ткани.

Признаки хронической клиники таковы:

• нарушения в системе желудочно-кишечного тракта;
• боли в мышцах;
• аменорея;
• недомогание;
• ишемическая болезнь стоп.

Эрготизм хронической формы способствует развитию ишемической болезни внутренних органов: сердца, кишечника, мозга и других.

Возможные осложнения отравления спорыньей

Острое отравление ядами спорыньей влечет высокую вероятность летального исхода. При своевременном вмешательстве врачей возможно полное излечение больного и восстановление функций жизнеобеспечения при нервной форме средней степени тяжести заболевания. Гангренозная форма эрготизма и симптомы носят необратимый характер, единственный способ вылечить больного — ампутация пораженных конечностей.

В связи с практически полной невозможностью отравиться спорыньей пищевыми продуктами, остается вероятность передозировки и отравления медицинскими препаратами с содержанием производных веществ, синтезируемых из грибка. Подобные препараты необходимо принимать в строго указанной дозировке по назначению врача — дополнительная мера предупреждения микотоксикоза.

Статья была одобрена редакцией

Лечение эрготизма

Терапия такой патологии включает в себя:

• очистку организма от вредных отравляющих веществ, а для этого больному промывают желудок и ставят клизмы;
• принятие энтеросорбентов (хорошим средством является активированный уголь);
• применение противорвотного препарата в случае сильной рвоты.

Виды клизм.

Медикаментозное лечение болезни заключается в следующем:

• нейтрализация алкалоидов;
• принятие специального раствора для связывания яда в желудке;
• применение слабительных средств;
• прием обезболивающих препаратов;
• принятие лекарств, стабилизирующих кровообращение;

Терапия конвульсивной формы подразумевает:

• использование средств, предотвращающих судороги;
• назначение седативных и снотворных лекарств;
• применение средств для стабилизации щитовидной железы.

Мероприятия при лечении гангренозной формы:

• прием лекарственных препаратов для предотвращения образования тромбов;
• специальное световое облучение;
• малоинвазивные операции, а в тяжелых случаях ампутации.

Курс терапии назначается индивидуально.

Развитие заболевания

Возбудители заболевания — грибки пурпурной спорыньи (Claviceps purpurea). Общее название болезни, вызываемой грибами рода Claviceps, называется эргот. Поражает около 400 видов растений из семейства злаковых (Poaceae).

Спорынья — болезнь зерновых культур. В основном поражению подвержены посевы озимой ржи, реже — пшеницы и тритикале. Это спорадическая форма спорыньи, которая зимует в земле в виде конидий, прорастающих весной. Источники инфекции: земля со склероциями, ветер, насекомые. Заражение злаков спорыньей происходит через распространение азигот ветром и насекомыми в период цветения. Инфицируются только полностью раскрывшиеся цветки. Источником первичного заражения служат конидии (экзогенные споры бесполого спороношения).

Плантации, где не была проведена предпосевная обработка или высеяны семена неизвестного происхождения, уязвимы для инфекции. Возникновение заболевания наблюдается на самосевах, от которых азиготы могут переноситься ветром на культивируемые поля.

Стоит знать, что продолжительность жизни зимующего гриба (спорыньи пурпурной) составляет 3 года.

Весной споры прорастают в виде нитевидных стеблей, заканчивающихся красно-коричневым вздутием (шарообразные головки стром). В стромах формируются многочисленные аскоспоры (в аске – сумке), созревающие во время цветения. Они распространяются ветром и поражают молодые стебли цветущих растений. На пораженных стеблях развиваются конидии гриба. На здоровые растения конидии переносятся насекомыми, которых привлекают сладкие выделения, что способствует распространению спорыньи. Ко времени созревания зерна, инфицированная завязь превращается в склероций.

Развитию болезни и инфекции благоприятствует мокрая и дождливая погода. Температуры +10—+14°С и относительная влажность более 70% — идеальная среда для развития спорыньи злаковых. Гонидии прорастают весной, образуя плодовые тела. Интенсивному развитию заболевания также способствуют многочисленные осадки в стадии цветения посевов зерновых.

Профилактика

Применяемая профилактика диагностированного эрготизма такова:

• уборка ржи и пшеницы до того времени, когда созреет спорынья;
• строгий контроль качества зерновых, а также их очищение;
• лечение лекарственными препаратами, содержащими спорынью, только под наблюдением специалиста.

При плохом самочувствии нужно обращаться к врачу.

Если Вы считаете, что у вас Эрготизм

и характерные для этого заболевания симптомы, то вам могут помочь врачи: терапевт, педиатр.

Источник

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Примечания

1. Эрготизм // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947. — Т. 64. — Стб. 579.
2. ‘Natural parts and good Judgement rule the World. States are not governed by ergotisms’ в кн. Browne, Thomas.
   Christian Morals. — Cambridge: Cambridge University Press, 1716.
3. Вишневский, 2014, с. 96.
4. БМЭ. Эрготизм
5. Шамрай С. М.Микотоксины — постоянная угроза со стороны «экологически чистых» природных ядов.
6. Gabbai, Lisbonne and Pourquier.
   Ergot Poisoning at Pont St. Esprit (неопр.) // British Medical Journal. — 1951. — 15 September (т. 2, № 4732). — С. 650—651. — doi:10.1136/bmj.2.930.650-a. — PMID 14869677.
7. Jonathan Ott, Pharmacotheon: Entheogenic Drugs, their Plant Sources and History
   (Kennewick, W.A.: Natural Products Co., 1993), pg. 145.]
8. Moreau, C.
   Les mycotoxines neurotropes de l’Aspergillus fumigatus; une hypothèse sur le «pain maudit» de Pont-Saint-Esprit (фр.) // Bulletin de la Société Mycologique de France : magazine. — 1982. — No 98. — P. 261—273.

Комплексные методы защиты

С января 2014 года применяется комплексная защита озимой пшеницы. Основой служит оптимальное использование естественных свойств полей и культивируемых сортов с применением безопасного и необходимого количества удобрений и химических средств для защиты растений.

Рациональная обработка должна обеспечить оптимальную структуру и плотность грунта, повысить его биологическую активность, способствовать накоплению воды и уменьшить количество сорняков и азигот, создавая условия для быстрых и равномерных всходов.

Значительный технический прогресс в сельском хозяйстве, связанный с внедрением в производство машин нового поколения, приводит к изменениям в подготовке земли и является одним из факторов повышения урожайности, который играет важную роль в осуществлении комплексной борьбы с паразитом пшеницы — спорыньей пурпурной.

В программах комплексной защиты сначала используются нехимические агротехнические методы. Следующий этап — химические обработки для уменьшения патогенов, угрожающих урожаю пшеницы. Когда нехимические методы не позволяют удерживать заболевание ниже порога вредоносности применяются химикаты.

Вызов ветеринара на дом круглосуточно

Провести диагностику и лечение самостоятельно без знаний и навыков невозможно. Поэтому необходимо показать попугая специалисту в ветеринарной клинике. Следует отметить, что длительная транспортировка негативно сказывается на самочувствии пациента, виной всему сильное психоэмоциональное перенапряжение. Рекомендуется вызвать медика на дом, ведь услуга имеет такие положительные качества:

• Высокая скорость реагирования, в среднем бригада экстренной помощи приезжает за 90 минут.
• Оказание первой помощи на запущенных стадиях заболевания, когда состояние маленького пациента критическое.
• Проведение полного обследования с применением инструментальных и лабораторных методов исследования.
• Реализация терапевтических процедур, включая сложные хирургические вмешательства.
• Отсутствие необходимости в покупке специальных боксов для безопасной перевозки.
• Доступная стоимость.

Вызвать ветеринара на дом в Москве и Московской области можно по телефону или через форму, расположенную на сайте.

Общие услуги

Терапия

Хирургия и Травматология

Анестезиология для птиц

Офтальмология

Лабораторные исследования