Отравление синильной кислотой – симптомы и лечение

Синильная кислота (цианистый водород, HCN) – бесцветная летучая жидкость со специфическим запахом горького миндаля. Легко растворяется в воде и в органических растворителях.

Источник: depositphotos.com

Это соединение часто встречается, т. к. входит в состав семян миндаля, персика, абрикоса, вишни, сливы и других растений семейства розоцветных или настоек из их плодов. Все ядра косточек перечисленных растений содержат гликозид амигдалин, который в организме метаболизируется с образованием синильной кислоты. Наибольшее количество амигдалина содержится в горьком миндале, около 3%, несколько меньше (до 2%) присутствует в косточках абрикоса.

Имеются данные, свидетельствующие о присутствии цианидов (солей синильной кислоты) в организме человека в физиологических условиях. Цианиды эндогенного происхождения обнаружены в некоторых биологических жидкостях, в выдыхаемом воздухе, в моче. Считается, что нормальный их уровень в плазме крови может достигать 140 мкг/л.

Синильная кислота и ее соли (цианистый натрий (NaCN), цианистый калий (KCN), цианистый аммоний (NH4CN) и другие) нашли широкое применение в промышленности и сельском хозяйстве. Цианистый водород является обязательным компонентом при производстве синтетических каучуков, акриловых полимеров, химических волокон, пластмасс, ароматизаторов, оргстекла, пестицидов. Цианиды применяются для извлечения золота и серебра из руды, закаливания и жидкой цементации металлов, при гальванопластическом кадмировании, цинковании и пр., в производстве фармацевтических препаратов, в фотографии, литографии.

В сельском хозяйстве синильная кислота и ее производные используются для борьбы с грызунами, вредителями растений, с целью проведения дезинфекции.

Цианистый водород крайне токсичен: при приеме внутрь в дозе от 50 мг или при вдыхании паров в концентрации более 0,4 мг/л он вызывает отравление, завершающееся смертельным исходом. Если концентрация вещества в воздухе превышает 11 мг/л, то интоксикация парами синильной кислоты возможна даже чрескожно. В этом случае проникновению яда внутрь способствует высокая температура воздуха производственных помещений и тяжелое физическое напряжение, вызывающие усиление кровообращения в верхних слоях кожи.

Что такое синильная кислота

пахнет горьким миндалём
Синильная кислота – бесцветная летучая жидкость, для которой характерен запах горького миндаля. В медицинских справочниках можно встретить другое название синильной кислоты – цианистоводородная кислота или попросту цианистый водород. Летучесть данного вещества обусловлена его температурой кипения, составляющей всего 27 градусов по Цельсию.

Синильная кислота является одним из самых ядовитых веществ, известных современной науке. Соли данной кислоты, именуемые цианидами, проникая в организм животного/человека, блокируют активность ферментов, способствуя возникновению кислородного голодания (тканевой гипоксии). Яд воздействует на функцию дыхания, на сердечно-сосудистую и нервную системы, а также вызывает определенные изменения в крови.

Соли[править | править код]

Основная статья: Цианиды

Соли синильной кислоты называются цианидами. Все цианиды, как и сама кислота, очень ядовиты. Цианиды подвержены сильному гидролизу. При хранении водных растворов цианидов при доступе диоксида углерода они разлагаются:

• K C N + H 2 O + C O 2 ⟶ H C N + K H C O 3 {\displaystyle {\mathsf {KCN+H_{2}O+CO_{2}\longrightarrow HCN+KHCO_{3}}}}
• K C N + 2 H 2 O ⟶ N H 3 + H C O O K {\displaystyle {\mathsf {KCN+2H_{2}O\longrightarrow NH_{3}+HCOOK}}}

Ион CN− (изоэлектронный молекуле ) входит как лиганд в большое число комплексных соединений d-элементов. Комплексные цианиды в растворах очень стабильны.

Цианиды тяжёлых металлов термически неустойчивы; в воде, кроме цианида ртути (Hg(CN)2), нерастворимы. При окислении цианиды образуют соли — цианаты:

2 K C N + O 2 ⟶ 2 K O C N {\displaystyle {\mathsf {2KCN+O_{2}\longrightarrow 2KOCN}}}

Многие металлы при действии избытка цианида калия или цианида натрия дают комплексные соединения, что используется, например, для извлечения золота и серебра из руд:

8 N a C N + 4 A u + O 2 + 2 H 2 O ⟶ 4 N a [ A u ( C N ) 2 ] + 4 N a O H {\displaystyle {\mathsf {8NaCN+4Au+O_{2}+2H_{2}O\longrightarrow 4Na[Au(CN)_{2}]+4NaOH}}}

Где и в чем содержится синильная кислота

Чтобы избежать отравления синильной кислотой, необходимо понимать, где данное вещество содержится. «Столкнуться» с синильной кислотой можно:

• На производстве. Цианиды используются при цианировании стали, кадмировании, гальваностатическом серебрении, цинковании. Изготовление пластмассы, фармацевтических препаратов, каучука, органического стекла также происходит с применением цианидов.
• В косточках некоторых ягод, фруктов (в вишне, абрикосе, персике, сливе). Небольшое количество синильной кислоты есть и в миндале. Т.к. интоксикация может быть вызвана всего 50 зернами, увлекаться горькими сортами данного ореха не рекомендуется.
• В сельском хозяйстве. Цианистый водород применяется для уничтожения насекомых, а также для борьбы с вредителями полей (сусликами, кротами и прочими грызунами).
• В табачном дыме.

Чаще всего синильная кислота поступает в человеческий организм через дыхательные органы, в отдельных случаях – через ротовую полость. При крайне высокой температуре воздуха цианистый водород может проникнуть в организм через раскрытые поры.

Химические свойства[править | править код]

Очень слабая одноосновная кислота: её константа диссоциации K

a = 1,32⋅10−9,
pK
a = 8,88 (при 18 °C)[3]. Образует с металлами соли — цианиды. Взаимодействует с оксидами и гидроксидами щелочных и щёлочноземельных металлов.

Пары синильной кислоты горят на воздухе фиолетовым пламенем с образованием Н2О, СО и N2. Температура самовоспламенения в воздухе 538 °C. Температура вспышки −18 °C. Взрывоопасная концентрация паров HCN в воздухе 4,9—39,7%[3].

В смеси кислорода со фтором горит с выделением большого количества тепла:

2 H C N + O 2 + F 2 → 2 H F + 2 C O + N 2 + 1020 {\displaystyle {\mathsf {2HCN+O_{2}+F_{2}\rightarrow 2HF+2CO+N_{2}+1020}}} кДж.

Синильная кислота широко применяется в органическом синтезе. Она реагирует с карбонильными соединениями, образуя циангидрины:

R R ′ C = O + H C N → R R ′ C ( O H ) C N . {\displaystyle {\mathsf {RR’C\!=\!O+HCN\rightarrow RR’C(OH)CN}}.}

С хлором, бромом и иодом прямо образует циангалогениды:

X 2 + H C N → X C N + H X . {\displaystyle {\mathsf {X_{2}+HCN\rightarrow XCN+HX}}.}

С галогеналканами — нитрилы (реакция Кольбе):

R X + H C N → R − C N + H X . {\displaystyle {\mathsf {RX+HCN\rightarrow R\!-\!CN+HX}}.}

С алкенами и алкинами реагирует, присоединяясь к кратным связям:

H C N + C H ≡ C H → C u + C H 2 = C H C N . {\displaystyle {\mathsf {HCN+CH\!\equiv \!CH{\xrightarrow {Cu^{+}}}CH_{2}\!=\!CHCN}}.} H C N + C H 2 = C H 2 → P d / A l 2 O 3 C H 3 C H 2 C N . {\displaystyle {\mathsf {HCN+CH_{2}\!=\!CH_{2}\ {\xrightarrow {Pd/Al_{2}O_{3}}}\ CH_{3}CH_{2}CN}}.} H C N + R C H = N H → C u + R C H ( N H 2 ) C N . {\displaystyle {\mathsf {HCN+RCH\!=\!NH{\xrightarrow {Cu^{+}}}RCH(NH_{2})CN}}.}

Легко полимеризуется в присутствии основания (часто со взрывом). Образует аддукты, например, HCN-CuCl.

При разложении водой даёт формиат аммония, либо формамид

HCN + 2 H 2 O ⟶ HCOONH 4 {\displaystyle {\ce {HCN + 2H2O -> HCOONH4}}}

H C N + H 2 O ⟶ H C O N H 2 {\displaystyle {\mathsf {HCN+H_{2}O\longrightarrow HCONH_{2}}}}

Основным симптомы отравления синильной кислотой

Признаки отравления цианистым водородом наблюдаются при употреблении кислоты внутрь, при вдыхании паров вещества, при его непосредственном взаимодействии с кожей.

Скорость появления первых симптомов интоксикации зависит от того, как именно яд проник в организм. В том случае, если в дыхательную систему попали пары кислоты, признаки интоксикации появляются в течение нескольких минут. Вещество, поступившее в желудок, может на протяжении долгого времени никак не проявлять себя. Медленнее всего процесс отравления развивается при попадании кислоты в организм через поры кожи. Причем, чем выше температура в помещении и чем больше раскрыты поры (например, при физической активности или высокой влажности), тем быстрее станут заметны симптомы интоксикации.

Принято выделять следующие признаки отравления синильной кислотой:

• першение в горле;
• ярко-розовый цвет слизистых оболочек и кожных покровов;
• исходящий изо рта запах горького миндаля;
• учащенное сердцебиение, прерывистое дыхание;
• повышенное слюноотделение;
• головокружение;
• тошнота и рвота;
• страх, паника, шок.

При тяжелой форме интоксикации могут наблюдаться такие симптомы, как гиперемия кожных покровов, паралич центра дыхания, потеря сознания, судороги, непроизвольное мочеиспускания и дефекация.

Человеку, отравившемуся синильной кислотой, немедленно должна быть вызвана «скорая». Пока врачи добираются до места назначения, необходимо оказать потерпевшему первую медицинскую помощь. В противном случае, интоксикация может вызвать кому, а после этого – летальный исход.

Содержание яда в быту

Циановодород может скрываться и в неожиданных местах, и товарах, по отношению к которым человек наиболее уязвим. К примеру, нужно быть предельно осторожным, предлагая детям и аллергикам посуду из пластика. Прежде чем налить воду или положить еду, следует удостовериться, что она не источает миндального запаха.

Пластик низкого качества, при изготовлении которого были нарушены производственные правила, может содержать токсичное вещество, высвобождающееся в больших объемах, особенно при нагревании. Именно по этой причине на пластиковой посуде стоит пометка «не использовать для горячих блюд». Игнорирование данных правил, может привести к высвобождению ядовитых паров и, как следствие, к отравлению.

Безобидные стаканчики и пластиковые бутылки могут подорвать здоровье. Особенно опасны такие предметы для детей, чьи желудки имеют малую кислотность. Они больше других подвержены негативному воздействию. Чтобы избежать опасных последствий, следует использовать стеклянную посуду, либо специальный и безопасный пластик на основе экологически чистых материалов.

Оказание первой помощи при поражении синильной кислотой

При отравлении человека цианистым водородом, необходимо придерживаться конкретного алгоритма действий:

• Эвакуировать пострадавшего из очага химического заражения, снять с него одежду и обувь, на которых может оставаться опасное вещество.
• Позвонить в «скорую» или самостоятельно доставить больного в токсикологическое отделение медицинского учреждения.
• Если яд попал в систему пищеварения, необходимо вызвать у человека рвоту. Также можно сделать промывание желудка слабым раствором марганцовки. Обратите внимание: проведение данных мероприятий допустимо в том случае, если человек находится в сознании.
• Обеспечить больному покой, отнести его в теплое спокойное место.
• При необходимости можно дать потерпевшему уголь активированный и слабительное (желательно, солевое).
• Если человек потерял сознание, следует уложить его набок (это обезопасит его от попадания в дыхательные пути рвотных масс).
• При наступлении клинической смерти необходимо провести реанимационные мероприятия.

До приезда медиков помочь человеку должны люди, оказавшиеся с ним поблизости. Четкие слаженные действия спасут пострадавшему жизнь и помогут ему дождаться приезда врачей.

Польза вишни. Чем полезна вишня?

Рекомендуется употреблять вишню в пищу для повышения гемоглобина в крови, улучшения иммунитета и повышения уровня витаминов А, Е, С и В. Также в вишне содержаться вещества, которые замедляют старение клеток и уменьшают риск образования раковых клеток, улучшает тонус капилляров, чем выравнивают внутреннее давление, также вишня богата кальцием. Таким образом вишня служит хорошим профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний. Вишня богата элементами нужными для нормального функционирования организма человека, таким как: фосфор, медь, йод, натрий, цинк, марганец, кальций и др. Если Вас беспокоит артрит, то именно вишни являются отличным естественным средством против него. Из-за позитивного влияния на кишечник вишня является хорошим средством против запоров.

Свежий сок вишни один из самых полезных, он богат витаминами, обладает антисептическим и успокаивающим действием, а также малокалориен, что является приятным бонусом для девушек на диете. Калорийность свежевыжатого сока вишни всего 52 ккал.

Но будьте внимательны слишком большое употребление ягод вишни, особенно при кишечных болезнях или диабете, могут нанесли вред организму, потому нельзя их употреблять слишком много.

Также полезны отвары из листьев вишни, они обладают противовоспалительным эффектов. Готовится он очень легко, берутся либо свежие, либо уже высушенные листья вишни и заливаются на 40 минут кипятком, после этого процеживаются и употребляются в виде чая.

Как проводятся лечебные мероприятия

Лечебные мероприятия, проводящиеся при отравлении цианистым водородом, включают в себя:

• введение антидота;
• ингаляцию кислорода;
• введение Кордиамина, Адреналина, Кофеина или Эфедрина в случае низкого артериального давления;
• введение стимуляторов Лобелина/Цититона в случае нарушения функции дыхания;
• введение витамина В12, растворов глюкозы, кислоты аскорбиновой;
• реанимационные мероприятия, а именно: интубацию трахеи, вентиляцию легких.

Состав абрикосовых косточек

В косточках содержатся:

• витамины (В17, РР);
• минеральные вещества (железо, калий, фосфор, кальций, магний);
• синильная кислота;
• 0 г белков, 27.7 г жиров, 56.3 г углеводов (в расчёте на 100 г ядер).

Говоря о пользе и вреде абрикосовых косточек, нельзя не упомянуть об изготавливаемом на их основе масле. Тем более что ядра некоторых сортов содержат до 70% пищевого масла. Данный продукт в свою очередь богат на:

• жирные кислоты (линолевая, пальмитиновая, олеиновая);
• фосфолипиды;
• витамины (А, С, В, F);
• токоферолы.

Калорийность абрикосовых косточек – 440 ккал на 100 г продукта. Поэтому их часто рекомендуют спортсменам для закрепления массы.

Профилактика

Для того чтобы избежать отравления синильной кислотой, необходимо уделять должное внимание проведению профилактических мероприятий, а именно:

• наблюдению за выполнением техники безопасности;
• строгому подбору сотрудников в соответствии с их показателями здоровья;
• проветриванию помещений после работы с ядовитыми веществами;
• использованию механизированного труда на этапах работы, связанных с применением синильной кислоты;
• осуществлению контроля над уровнем вредных веществ на всей территории предприятия;
• обеспечению исправности техники и оборудования.

Сотрудники предприятий, работающих с токсическими веществами, должны в обязательном порядке проходить курсы оказания первой помощи человеку, отравившемуся синильной кислотой.

Примечания[править | править код]

1. ↑ 123
   https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0333.html
2. Обычно под синильной кислотой в химии подразумевается водный раствор цианистого водорода
   , поэтому отождествление синильной кислоты с самим цианистым водородом, хотя и широко распространено, не вполне корректно.
3. ↑ 12345678910111213Смирнов С. К.
   Синильная кислота // Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред. Н. С. Зефиров. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1995. — Т. 4: Полимерные—Трипсин. — С. 352. — 639 с. — 40 000 экз. — ISBN 5-85270-039-8.
4. Vijayalaxmi C., Murty J. S.
   Hydrogen Cyanide Smell Sensitivity in Some Indian Populations (англ.) // Acta geneticae medicae et gemellologiae. — 1975. — January (vol. 24, no. 1-2). — P. 169—171. — ISSN 1120-9623. — doi:10.1017/S1120962300022071. [исправить]
5. Cyanide, inability to smell (неопр.)
   .
   Online Mendelian Inheritance in Man
   . Дата обращения 31 марта 2010.
6. Бобков С. С., Смирнов С. К.
   , Синильная кислота, 1970, с. 26.
7. Некрасов Б. В.
   , Основы общей химии, т. 1, 1973, с. 520.
8. Милков Л. Е., Точилкив А. И., Хижнякова К. И. .
   Синильная кислота // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б.В. Петровский. — 3 изд. — Москва : Советская энциклопедия, 1984. — Т. 23. Сахароза — Сосудистый тонус. — 544 с. — 150 800 экз.
9. ↑ 12Borowitz JL, Gunasekar PG, Isom GE.
   Hydrogen cyanide generation by mu-opiate receptor activation: possible neuromodulatory role of endogenous cyanide. // Brain Res.. — 12 Sep 1997. — Т. 768, вып. 768(1-2), № 1—2. — С. 294—300. — doi:10.1016/S0006-8993(97)00659-8. — PMID 9369328.
10. Gunasekar PG, Prabhakaran K, Li L, Zhang L, Isom GE, Borowitz JL.
    Receptor mechanisms mediating cyanide generation in PC12 cells and rat brain. // Neurosci Res.. — May 2004. — Т. 49, вып. 49(1), № 1. — С. 13—18. — doi:10.1016/j.neures.2004.01.006. — PMID 15099699.
11. Smith RP, Kruszyna H.
    Toxicology of some inorganic antihypertensive anions. // Fed Proc.. — Jan 1976. — Т. 35, вып. 35(1), № 1. — С. 69—72. — PMID 1245233.
12. Сайт МСоЭС
13. P.Clarke, L.Hardy, A.Williams «Executioners», London, 2008, page 493 (ISBN 978-0-70880-491-9)
14. Safety (MSDS) data for hydrogen cyanide
15. (Роспотребнадзор).
    № 606. Гидроцианид (водород цианид; синильная кислота) // ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны» (рус.) / утверждены А.Ю. Поповой. — Москва, 2020. — С. 45. — 170 с. — (Санитарные правила).
16. МКХБ Международная организация труда.
    МКХБ № 0492. Синильная кислота (жидкая) (рус.).
    www.ilo.org/dyn/icsc/
    (2018). Дата обращения 12 ноября 2020.
17. Braker W. and A.L. Mossman.
    Matheson Gas Data Book (англ.). — 6th edition. — Basking Ridge, NJ: Matheson Gas, Lyndhurst, 1980. — 711 p.

Антидот при отравлении синильной кислотой

На сегодняшний день известно два вида антидотов, используемых при интоксикации человеческого организма цианистым водородом. В первую группы включены такие препараты, как коллоидная сера, политионаты, кетоны и альдегиды. Лечебное действие данных антидотов основано на их реакции с кислотой и образовании нетоксичных продуктов в результате данного взаимодействия.

Ко второй группе относятся антидоты, способствующие образованию метгемоглобина в крови потерпевшего. Данный метгемоглобин связывает синильную кислоту, не позволяя ей достигнуть цитохромоксидазы. Во вторую группу включены такие препараты, как эфиры и соли азотистой кислоты, а также метиленовая синь.

Применяя синильную кислоту в производстве, сельском хозяйстве и других сферах деятельности, необходимо соблюдать предельную осторожность и, если риск отравления велик, пользоваться средствами защиты – специальными костюмами и противогазами.

Если избежать интоксикации не удалось, необходимо как можно скорее оказать человеку первую медицинскую помощь, доставить его в токсикологическое отделение либо вызвать «скорую».

Физические свойства[править | править код]

Смешивается во всех соотношениях с водой, этанолом, диэтиловым эфиром. Смешивается также со многими другими спиртами и эфирами, ароматическими углеводородами и тетрахлоруглеродом[3].

Молекула HCN имеет линейное строение[6][7] с межатомными расстояниями H—C 0,1064 нм и C≡N 0,1156 нм и сильно полярна (электрический дипольный момент μ = 0,992⋅10−29 Кл·м)[3].

Безводный цианистый водород является сильно ионизирующим растворителем, растворённые в нём электролиты хорошо диссоциируют на ионы. Его относительная диэлектрическая проницаемость при 25 °C равна[3] 106,8 (выше, чем у воды). Это обусловлено линейной ассоциацией полярных молекул HCN за счёт образования водородных связей.

Температура плавления −13,29 °C, кипения +25,65 °C. Плотность 0,71618 г/см3 при 0 °C, 0,68708 г/см3 при 0 °C[3].

Критическое давление 4,95 МПа, критическая температура +183,5 °C, критическая плотность 0,195 г/см3[3].

Коэффициент преломления n

D = 1,26136 (20 °C)[3].

Энтальпия образования 132 кДж/моль, энтальпия плавления 8,41 кДж/моль, энтальпия испарения 25,2 кДж/моль. Энтальпия сгорания −663 кДж/моль. Энтропия 201,71 Дж/(моль·К) (при 298 К)[3].

Динамическая вязкость 0,183 мПа·с, кинематическая вязкость 17,78 мН/м[3].

Удельное электрическое сопротивление жидкой синильной кислоты 105 Ом·м[3].

Твёрдая синильная кислота при нормальном давлении существует в двух кристаллических модификациях. При температуре ниже −102,78°C образует кристаллы ромбической сингонии, пространственная группа I

2
mm
, параметры ячейки
a
= 0,413 нм,
b
= 0,485 нм,
c
= 0,434 нм,
Z
= 2. Выше этой температуры переходит в кристаллы тетрагональной сингонии, пространственная группа
I
4
mm
, параметры ячейки
a
= 0,463 нм,
c
= 0,434 нм,
Z
= 2[3].

Негативное влияние

Воздействие синильной кислоты на человека было изучено специалистами уже давно. Эксперты утверждают, что одним из наиболее ярко выраженных признаков выступает угнетение тканей, которое очень быстро приводит к острой нехватке энергетических ресурсов. Такое влияние гарантирует сбой нормальной работы головного мозга.

С не менее серьезными последствиями приходится сталкиваться нервной системе, так как ее клетки начинают стремительно менять структуру. Опаснее всего тот факт, что эти изменения признаны необратимыми.

Главной особенностью влияния кислоты на ткани заключается в том, что даже достаточное содержания кислорода в крови не становится залогом успешного перенесения интоксикации. Проблема заключается в том, что яд блокирует вступление кислорода в реакции, где он жизненно необходим. По итогу, токсин накапливается в крови.

Патологоанатомы отмечают, что у скончавшихся от отравления этим веществом имеются характерные внешние и внутренние признаки:

• ярко-алый цвет кожного покрова;
• красные слизистые оболочки.

Кроме перечисленных систем организма страдает от воздействия синильной кислоты на человека селезенка. Причина заключается в том, что организм «думает», будто ему действительно не хватает кислорода и начинает спасательную операцию по восстановлению его количества до нормы. В поисках решения проблемы гомеостаза происходит активный выброс кровяных клеток из селезенки.

А вот влияние на печень, сердце и некоторые другие органы прослеживается не столь ярко.

Применение абрикосовых косточек

Медицина. Масло из абрикосовых ядер – основа многих лекарственных средств. Сами косточки считаются естественной «химиотерапией». Но важно знать, как принимать абрикосовые косточки от рака. Цианид, который содержится в ядрах, в маленьких дозах уничтожает раковые клетки, но от большого количества начинают страдать здоровые клетки.

В день можно употреблять не более нескольких ядер. Их приём лучше всего дополнить любимыми фруктами.

Ядра абрикосовых косточек, заваренные как чай применяют при сердечно-сосудистых болезнях. Также они полезны при бронхите и заболеваниях верхних дыхательных путей. Высокая калорийность ядер абрикоса позволяет рекомендовать их как пищевую добавку при больших физических нагрузках.

Абрикосовое масло широко применяется в косметологии. Вещества, содержащиеся в нём, благоприятно воздействуют на кожу, замедляя процесс её увядания и улучшая состояние ногтей и волос.

Кулинария. Можно ли есть косточки абрикосов? Ответ, конечно же, утвердительный. Мало того абрикосовые косточки часто используются кондитерами для приготовления глазури, карамели, конфет, йогуртов, кремов, мороженого, вафлей и различной выпечки. Ядра некоторых сортов абрикосов используют в качестве заменителя миндаля.

Опытные кулинары рекомендуют добавлять измельчённые абрикосовые косточки в компоты, джемы, выпечку и мороженое. Это придаёт блюду выраженный абрикосовый оттенок.

Вред и польза косточек абрикоса тесно связана с состоянием здоровья конкретного человека. Поэтому перед началом употребления данного продукта обязательно проконсультируйтесь с врачом.